Asst. Prof. Sasitorn Tongchitpakdee
(ผศ.ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี)
Tel :
+66-2562-5020
E-mail :
sasitorn.ch@ku.ac.th
Education :
วท.บ.(วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
Ph.D.(Food Science), Cornell University
Research Areas :
Bioactive compounds in fruits, vegetables and herbs
Functional foods and nutraceuticals
Fruit and vegetable technology
Education
 

วท.บ.(วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Ph.D.(Food Science), Cornell University

M.S.(Food Science), University of California, Davis

Research Areas
 

Bioactive compounds in fruits, vegetables and herbs

Functional foods and nutraceuticals

Fruit and vegetable technology

Current Researches
 

Functional foods and nutraceuticals

Bioactive compounds in fruits, vegetables and herbs

Fruit and vegetable technology

Special Research Units
 
Courses
 

052322 หลักการแปรรูปอาหาร

052424 เทคโนโลยีของผลไม้และผัก

052516 สารเจือปนในอาหาร

Publications and Presentations