Research

From Nobel Prize winners to undergraduates, all members of the Stanford community are engaged in creating new knowledge.

SPECIAL RESEARCH UNITS

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Quisque egestas diam in arcu. Adipiscing diam donec adipiscing tristique risus nec feugiat. Vel pharetra vel turpis nunc eget lorem dolor sed viverra. Et pharetra pharetra massa massa. Tincidunt id aliquet risus feugiat in ante metus. Orci sagittis eu volutpat odio facilisis mauris sit amet. Tortor dignissim convallis aenean et. Sagittis purus sit amet volutpat. Neque aliquam vestibulum morbi blandit cursus risus at ultrices mi.

ASST. PROF. KANOKRAT LIMPISOPHON, Aug-2021 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit MORE DETAIL

Research Topics

Lorem ipsum dolor sit amet consectetur
ASST. PROF. KANOKRAT LIMPISOPHONMORE DETAIL
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur
ASST. PROF. KANOKRAT LIMPISOPHONMORE DETAIL
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur
ASST. PROF. KANOKRAT LIMPISOPHONMORE DETAIL
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur
ASST. PROF. KANOKRAT LIMPISOPHONMORE DETAIL

Biorefinery and Valorization of Agricultural and Agro-Industrial Wastes

ไบโอรีไฟเนอรีและการเพิ่มมูลค่าของเสียจากการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร (Biorefinery and valorization of agricultural and agro-industrial wastes) มุ้งเน้นงานวิจัยเพื่อเพิ่มมูลค่าของเสียและผลพลอยได้จากการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตรด้วยกระบวนการทางชีวภาพ งานวิจัยการปรับสภาพวัสดุลิกโนเซลลูโลส การสกัดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ การย่อยวัสดุลิกโนเซลลูโลสด้วยเอนไซม์ และการผลิตสารชีวภัณฑ์มูลค่าสูงด้วยกระบวนการหมัก และงานวิจัยการผลิตเซลลูโลสและอนุพันธุ์ของเซลลูโลส เพื่อการประยุกต์ใช้เป็นส่วนผสมเชิงหน้าที่ในอาหาร และวัสดุขั้นสูงทางการแพทย์

Contact

รศ.ดร.ประกิต สุขใย

EMAIL prakit.s@ku.th
ASST. PROF. KANOKRAT LIMPISOPHON, Aug-2021 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit MORE DETAIL

Research Topics

Research Topic Name
Author NameMORE DETAIL
Research Topic Name
Author NameMORE DETAIL
Research Topic Name
Author NameMORE DETAIL
Research Topic Name
Author NameMORE DETAIL

Novel/Disruptive process Technology

Sensory sciences, Consumer behavior an consumer psychology, Sensory marketing

Contact

รศ. ดร. วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์

EMAIL weerachet.j@ku.ac.th
ASST. PROF. KANOKRAT LIMPISOPHON, Advanced Materials Innovation for Agricultural Supply Chain MORE DETAIL

Research Topics

Topic 1
Author NameMORE DETAIL
Topic 2
Author NameMORE DETAIL
Topic 3
Author NameMORE DETAIL
Topic 4
Author NameMORE DETAIL

Advanced Materials Innovation for Agricultural Supply Chain

Drive your business with facts and gain more power with information tools to enhance agri-food value chain. Our Business Innovation for Agro-Industry team is ready to provide a full spectrum of services for your strategic management, marketing research, customer relation management, production management and other types of business operations.

Contact

รศ.ดร.รังรอง ยกส้าน

EMAIL rangrong.y@ku.ac.th
ASST. PROF. KANOKRAT LIMPISOPHON, Aug-2021 Design for Well-Being MORE DETAIL

Research Topics

Topic 1
Author NameMORE DETAIL
Topic 2
Author NameMORE DETAIL
Topic 3
Author NameMORE DETAIL
Topic 4
Author NameMORE DETAIL

Design for Well-Being

The design for well-being research center aims to create research and innovation in the agricultural industry for health and well-being. By bringing researchers with multidisciplinary expertise to develop innovative research. Our center focuses on integrating agricultural related advanced scientific and technology research for well-being in nutrition, healthy food, medical textile, textile for health, protective clothing, activewear and smart clothing that boost human health and well-being.

Contact

ผศ.ดร. ปวรินทร์ (ด้านผลิตภัณฑ์สิ่งทอ)
รศ.ดร. เลอพงศ์ จารุพันธ์ (ด้านบรรจุภัณฑ์)
รศ. ดร. นันทวัน เทอดไทย (ด้านผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหาร)

EMAIL pawarin.s@ku.ac.th, lerpong.j@ku.ac.th, nantawan.t@ku.ac.th
Author Name, Sep-2021 Innovation for agri-food value chain design and management MORE DETAIL

Innovation for Agri-Food Value Chain Design and Management

นวัตกรรมการออกแบบและการจัดการห่วงโซ่มูลค่าของการเกษตรและอาหาร (Innovation for agri-food value chain design and management) ดำเนินการวิจัยในการออกแบบและพัฒนาการวิเคราะห์ข้อมูลด้วยระบบปัญญาประดิษฐ์ การวิจัยและพัฒนาเพื่อความเป็นเลิศของห่วงโซ่อุปทานของการเกษตรและอาหาร

Contact

รศ.ดร.พรธิภา องค์คุณารักษ์

Author Name, Sep-2021 Advanced Sensory and Consumer Neuroscience MORE DETAIL

Advanced Sensory and Consumer Neuroscience

วิทยาการขั้นสูงทางประสาทสัมผัสและประสาทวิทยาศาสตร์ของผู้บริโภค (Advanced sensory and consumer neuroscience) มุ่งเน้นงานวิจัยที่เป็นการบูรณการศาสตร์ทางด้านการทดสอบทางประสาทสัมผัสและประสาทวิทยาศาสตร์ของผู้บริโภค ทำให้เกิดความเข้าใจผู้บริโภคเชิงลึกและนำมาใช้ประโยชน์ในการออกแบบและพัฒนาผลิตภัณฑ์รวมถึงการจัดการและออกแบบกลยุทธ์ทางการตลาด

Contact

ผศ.ดร.อุศมา สุนทรนฤนังษี

EMAIL aussama.s@ku.th)
Asso. Prof. Namfone Lumdubwong, Mar-2014 Food Biomolecules and Functional Ingredients MORE DETAIL

Research Topics

Lorem ipsum dolor sit amet consectetur
Asst. Prof. Kanokrat LimpisophonMORE DETAIL
Est ullamcorper eget nulla facilisi
Asst. Prof. Kanokrat LimpisophonMORE DETAIL
Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et
Asst. Prof. Kanokrat LimpisophonMORE DETAIL

Food Biomolecules and Functional Ingredients

ชีวโมเลกุลของอาหารและส่วนผสมเชิงหน้าที่ (Food biomolecules and functional ingredients) ได้แก่ งานวิจัยด้านแหล่งโปรตีนทางเลือกในอุตสาหกรรมอาหาร ได้แก่ แมลง และแหล่งโปรตีนจากพืช เป็นต้น งานวิจัยด้านน้ำมันและไขมันในอาหาร งานวิจัยด้านข้าวและแป้งข้าว การพัฒนาส่วนผสมอาหารเชิงหน้าที่จากผลิตผลทางการเกษตร สมุนไพรและเครื่องเทศ รวมทั้ง งานวิจัยและพัฒนาเชื้อจุลินทรีย์กลุ่มโพรไบโอติก สารพรีไบโอติก และไมโครไบโอมในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์

Contact

Asso. Prof. Namfone Lumdubwong

EMAIL namfone.l@ku.ac.th
ASST. PROF. KANOKRAT LIMPISOPHON, Aug-2021 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit MORE DETAIL

Research Topics

Topic 1
Author NameMORE DETAIL
Topic 2
Author NameMORE DETAIL
Topic 3
Author NameMORE DETAIL
Topic 4
Author NameMORE DETAIL

Food Safety & Nutrition Security

ความปลอดภัยอาหารและความมั่นคงทางโภชนาการ (Food safety & nutrition security) ได้แก่ งานวิจัยความปลอดภัยของวัสดุสัมผัสอาหาร งานวิจัยด้านความปลอดภัยในกระบวนการแปรรูปอาหารที่ไม่ใช้ความร้อน และงานวิจัยด้านการกล่าวอ้างประโยชน์ทางสุขภาพของส่วนผสมเชิงหน้าที่ชนิดใหม่

Contact

รศ.ดร. สุดสาย ตรีวานิช

EMAIL fagisstn@ku.ac.th

Agro-Industrial Technology Research Focus

The study of cold storage and temperature-controlled transportation: A case study of a chain restaurant in ThailandAuthor NameMORE DETAIL
The evaluation of digital platform for the development of food service value chainParthana ParthanadeeMORE DETAIL
Drivers for continued use of a direct marketing channel: evidence from Thai farmersApichaya LilavanichakulMORE DETAIL
Noise Trading Behavior Analysis in the Stock Exchange of ThailandTanachote BoonvorachoteMORE DETAIL
Factors Affecting the Elderly’s Adoption of Online PurchasingAjchara KessuvanMORE DETAIL

Biotechnology Research Focus

Thai Rice Malt for Thai citizenAuthor Name MORE DETAIL
Probiotics for healthAuthor Name MORE DETAIL

Food Science & Technology Research Focus

Rice & Rice ProductsAuthor Name MORE DETAIL
Food Process InnovationAuthor Name MORE DETAIL
Food SafetyAuthor Name MORE DETAIL

Packaging & materials Technology Research Focus

Advanced Polymer Composite and Smart Packaging MaterialsAuthor NameMORE DETAIL
Bio-Based and Sustainable PackagingAuthor NameMORE DETAIL
Food Contact Materials Research and TestingAuthor Name MORE DETAIL
Packaging & Distribution Systems for Agro-IndustryAuthor NameMORE DETAIL
Packaging Design and DevelopmentAuthor Name MORE DETAIL

Product Development Research Focus

Sensory researchAuthor Name MORE DETAIL
Process developmentAuthor Name MORE DETAIL
Development of Innovative Food ProductAuthor Name MORE DETAIL
Development of Innovative Non-food ProductAuthor Name MORE DETAIL
Food Product Shelf-Life Evaluation and ExtensionAuthor Name MORE DETAIL
Experience Design for Product and ServiceAuthor Name MORE DETAIL

Textile Science Research Focus

Design & Development for Innovative Textile and FashionAuthor NameMORE DETAIL
Mass CustomizationAuthor NameMORE DETAIL
Fashion Business & MerchandisingAuthor NameMORE DETAIL
Eco-TextileAuthor Name MORE DETAIL
Performance textileAuthor Name MORE DETAIL
Textile SensoryAuthor Name MORE DETAIL